Gli anacardi sono frutti a guscio deliziosi e nutrienti che offrono una vasta gamma di benefici per la salute. In questo articolo esploreremo i numerosi vantaggi per la salute associati al consumo di anacardi, tra cui la promozione della salute cardiaca, la gestione del diabete e il supporto alla perdita di peso.
Scopriremo anche come gli anacardi possono contribuire a migliorare la salute della pelle, a sostenere la salute cerebrale e a fornire importanti nutrienti per il corpo.
Se sei interessato a scoprire i molteplici modi in cui gli anacardi possono migliorare la tua salute, continua a leggere.
Cosa sono gli anacardi
Gli anacardi, originari del Brasile, sono tra la frutta secca oleosa più consumata in cucina. Grazie alla loro versatilità, sono l’ingrediente perfetto per arricchire zuppe, risotti, cous cous, insalate e piatti a base di carne come il pollo. Inoltre, possono essere utilizzati per preparare frullati o aperitivi. Sono anche un’ottima scelta per uno spuntino veloce durante la giornata, poiché sono facilmente trasportabili e aiutano a contrastare i cali di energia. Ma non solo: consumati con moderazione, gli anacardi offrono numerosi benefici per la salute grazie alle loro vitamine, minerali e grassi “buoni”. Non bisogna quindi evitare di mangiarli anche se si cerca di perdere peso, poiché possono comunque contribuire a sostenere il corpo e la mente e a mantenere la linea.
Proprietà degli anacardi
Gli anacardi sono un alimento ricco di proprietà benefiche per l’organismo.
- Gli antiossidanti come polifenoli e carotenoidi, che contrastano l’invecchiamento cellulare e l’infiammazione.
- Inoltre, grazie alla presenza di acidi grassi insaturi, gli anacardi aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, migliorando i livelli di colesterolo HDL e riducendo quelli di colesterolo LDL.
- Infine, il consumo di anacardi è correlato a una migliore gestione della glicemia, grazie alle fibre e ai grassi che rallentano l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, risultando utili sia per soggetti sani che per chi soffre di diabete di tipo 2.
Valori nutrizionali
100g di anacardi hanno un contenuto calorico di 553 kcal. Contengono anche 18,2g di proteine, 43,8g di grassi di cui 7,7g sono grassi saturi. Inoltre, contengono 30,2g di carboidrati, 5,9g di zuccheri e 3,3g di fibre.
Benefici e controindicazioni
I semi di anacardo sono una fonte di acidi grassi che possono proteggere la salute cardiovascolare e di antiossidanti che possono proteggere cuore e arterie. Inoltre, il rame presente nei semi di anacardo può migliorare le difese antiossidanti e partecipare alla produzione di energia e allo sviluppo di ossa, tessuti connettivi e melanina. Il consumo di anacardi può anche favorire la salute delle ossa grazie al magnesio contenuto, che aiuta a controllare il tono nervoso e muscolare, combattendo pressione alta, spasmi muscolari, emicrania, tensioni e affaticamento.
Tuttavia, i semi di anacardo contengono anche ossalati che, in concentrazioni elevate, possono promuovere la formazione di calcoli e quindi il loro consumo potrebbe essere sconsigliato in caso di problemi ai reni o alla cistifellea.
Conclusioni
Gli anacardi offrono una vasta gamma di benefici per la salute, grazie alle loro proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e ricche di nutrienti. Incorporare gli anacardi nella dieta può contribuire a migliorare la salute del cuore, sostenere la perdita di peso, favorire la salute della pelle e molto altro. In generale, gli anacardi sono un’aggiunta gustosa e salutare a qualsiasi piano alimentare.
