I ravanelli sono tra gli ortaggi più sottovalutati, nonostante siano una fonte incredibile di benefici per la salute. La loro croccantezza e il sapore leggermente piccante li rendono perfetti per insalate, sandwich e snack veloci.
Bene, in questo articolo scopriremo insieme quali sono i benefici dei ravanelli e perché dovresti includerli nella tua dieta regolare.
Ecco perché non dovresti mai lasciare questi piccoli tesori fuori dal tuo piatto!
Proprietà depurative dei ravanelli
Inserire i ravanelli nella tua dieta quotidiana porterà numerosi benefici per la tua salute. Uno di questi è la loro proprietà diuretica e disinfettante per i reni. Consumando regolarmente questo ortaggio, noterai una netta riduzione della sensazione di dolore e bruciore tipiche dei disturbi urinari. Inoltre, la loro capacità di disintossicare il tuo organismo purificando il tuo sangue dalle tossine e dai rifiuti li rende degli alleati della salute dello stomaco e del fegato. Consumali come antipasto o contorno e approfitta delle loro ottime proprietà terapeutiche.
Benefici per reni, fegato e intestino
Il ravanello possiede proprietà benefiche per i reni, il fegato e l‘intestino. Questo ortaggio della famiglia delle Crucifere è noto per il suo potere depurativo naturale. La radice del ravanello è ricca di nutrienti importanti come il beta-carotene, la luteina e zeaxantina, componenti utili per la vista, e il sulforafano e gli indoli, sostanze antitumorali. Il ravanello può quindi aiutare a contrastare febbre e infezioni della pelle, tanto che un tempo appunto veniva utilizzato come rimedio naturale.
Antitumorali e preziosi per la vista
I ravanelli sono degli ortaggi molto preziosi per la tua salute. Infatti, sono antitumorali grazie alle loro proprietà antiossidanti che contrastano l’azione dei radicali liberi. Inoltre, i ravanelli sono preziosi per la vista perché contengono un alto contenuto di vitamina A, utile per proteggere gli occhi dalla degenerazione maculare.
Oltre a queste proprietà, i ravanelli sono anche ottimi per migliorare la digestione grazie al loro contenuto di fibre, utili per regolare la funzione intestinale. Inoltre, sono utili per ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, in quanto contengono sostanze benefiche per la salute del cuore.
Infine, i ravanelli sono utili anche per contrastare i sintomi dell’invecchiamento, in quanto contengono sostanze in grado di stimolare la produzione di collagene, la proteina essenziale per mantenerla pelle elastica e giovane.
Proprietà diuretiche e calmanti
I ravanelli sono degli alleati perfetti per coloro che necessitano di proprietà diuretiche e calmanti. Questi tuberi sono infatti ricchi di acqua e poveri di calorie, il che li rende ideali per chi vuole mantenere il proprio peso forma. Inoltre, grazie alla presenza di composti come i glucosinolati, i ravanelli risultano altamente disintossicanti e in grado di contrastare la ritenzione idrica.
Il consumo regolare di ravanelli può anche portare benefici calmanti, grazie alla presenza di composti come il magnesio. Questo minerale infatti aiuta a ridurre lo stress e l’ansia, favorendo il rilassamento muscolare e mentale. Inoltre, i ravanelli sono un’altra fonte di potassio, un elemento essenziale per il mantenimento dell’equilibrio elettrolitico e la trasmissione degli impulsi nervosi.
La presenza di vitamine del gruppo B, tra cui i folati, rende i ravanelli un alimento ideale per favorire la salute del sistema nervoso, in particolare nei momenti di stress e fatica mentale. Inoltre, le proprietà diuretiche dei ravanelli possono aiutare a mantenere i livelli di pressione sanguigna sotto controllo, riducendo il rischio di problemi cardiovascolari.
Ideali per la dieta ipocalorica
I ravanelli sono il cibo perfetto per te, che stai seguendo una dieta ipocalorica. Con soli 16 calorie per 100 grammi, sono poveri di grassi e ricchi di acqua, che rappresenta oltre il 90% della loro composizione. Inoltre, hanno un basso indice glicemico e una discreta quantità di fibre. Tutto questo ne fa un alimento diuretico, disintossicante e capace di favorire il senso di sazietà.
Non solo sono utili per la tua dieta, ma possiedono anche numerose proprietà benefiche per la salute. Inoltre, i ravanelli sono ricchi di vitamina C, che agisce da potente antiossidante e stimola le difese immunitarie.
La pianta del ravanello offre la possibilità di consumare sia le radici, croccanti e piccanti al gusto, che le foglie, che possono essere utilizzate per un’insalata sfiziosa. Accanto all’uso in cucina, sempre più diffuso è l’utilizzo dei germogli di ravanello, apprezzati soprattutto per le loro proprietà antiossidanti.
Ricchi di vitamine e sali minerali
I ravanelli sono ortaggi poco conosciuti nella cucina italiana, ma sono ricchi di vitamine e sali minerali. Consumali crudi per avere un maggiore apporto di questi nutrienti, ma puoi anche cucinarli al vapore o al forno per variare il gusto.
I ravanelli appartengono alla famiglia delle Crucifere e vengono consumati soprattutto crudi. Tuttavia, in altre regioni si servono anche cotti. Puoi trovare diverse varietà di ravanelli, e sebbene possano differire per le caratteristiche organolettiche, i loro valori nutrizionali restano piuttosto simili. Coltivare i ravanelli non è difficile e possono essere consumati in qualsiasi stagione.
I ravanelli hanno proprietà diuretiche e depurative, aiutano a conciliare il sonno e il rilassamento dei muscoli e del sistema nervoso. Sotto forma di infuso o decotto, possono essere un ottimo sedativo contro la tosse e le infezioni delle vie respiratorie. In passato, il succo di ravanello veniva utilizzato come rimedio contro la febbre e nella medicina orientale il ravanello veniva impiegato contro gonfiori e affezioni della pelle.
Consumati nelle giuste quantità, i ravanelli possono portare numerosi benefici alla salute, migliorando i processi digestivi e contrastando le pietanze dal gusto piatto o dolce. Tuttavia, come per tutti gli alimenti, è bene non esagerare per evitare eventuali effetti collaterali.
Utili contro infezioni respiratorie
I ravanelli rossi garantiscono un’azione disinfettante delle vie respiratorie ed emolliente sulle corde vocali, le gengive e la faringe. Puoi preparare uno sciroppo utilizzando i ravanelli rossi tagliati a rondelle e ricoperti di zucchero. Dopo almeno 12 ore di riposo in frigo, il succo filtrato può essere assunto a cucchiaiate per alleviare raucedine e afonia.
I ravanelli sono ricchi di vitamine B, A, C, K, J e B9, oltre che di importanti sali minerali quali potassio, fosforo, fluoro, sodio, calcio e ferro. Aiutano a raggiungere la dose giornaliera consigliata di amminoacidi e omega3, rendendoli un valido lenitivo.
I ravanelli sono gustosissimi e croccanti. Sono molto versatili e possono essere cucinati in molti modi, sfruttando anche le foglie verdi. Consumare foglie e radici di ravanello aiuta a prevenire numerose condizioni patologiche grazie alle proprietà antiossidanti.
Sarebbe bene che i ravanelli comparissero nelle diete di chiunque per via delle loro proprietà e degli alti contenuti vitaminici e minerali. La preparazione di un succo depurativo a base di ravanelli pelati e centrifugati è il modo migliore per garantirne un rapido svolgimento delle proprietà benefiche.
Coltivazione in vaso: ecco come fare
- Se hai un balcone o un terrazzo a disposizione, puoi coltivare i ravanelli in vaso. Scegli le varietà con la radice più piccola e prediligi il periodo di semina in primavera o in autunno, evitando l’estate calda che altererebbe il gusto del tuo ortaggio.
- La coltivazione del ravanello è facile e richiede poco spazio: basterà un terriccio sciolto e ben drenato con una buona percentuale di potassio. Prediligi la semina in fase di luna calante e annaffia delicatamente con uno spruzzino.
- Il ravanello fa parte della famiglia delle Brassicaceae ed è originario dalla Cina e dal Giappone, ma possiamo trovare numerose varietà anche in Italia: dalla radice piccola e tondeggiante a quella allungata che può arrivare fino a diversi centimetri.
- Solitamente, il ravanello ha un ciclo colturale breve, ma esistono varietà con crescita ancora più rapida: in meno di un mese dalla semina, possono essere pronti per essere gustati in insalata o come contorno unico.
- Per la coltivazione in vaso del ravanello, è importante fare attenzione alla scelta del terreno, al periodo di coltivazione e all’esposizione solare. Inoltre, per ottenere ravanelli teneri e fragranti, è necessaria una corretta irrigazione.
- La coltivazione del ravanello è accessibile anche a chi non ha il pollice verde: seguendo poche indicazioni e avendo cura della semina, è possibile giovare delle soddisfazioni che offre la coltivazione di questo ortaggio.
- Oltre alla coltivazione in vaso, il ravanello può essere coltivato anche in piena terra nell’orto. Esistono numerose varietà di questa radice, dalle nere a quelle bianche con striature rosse. Optando per i ravanelli, avrai a disposizione un ortaggio fresco, gustoso e ricco di proprietà benefiche per la salute.
I semi di ravanello come lassativo naturale
I semi di ravanello sono un’ottima fonte di sostanze nutritive come sali minerali, vitamine e ferro. Inoltre, questi semi sono conosciuti per le loro proprietà come lassativi naturali. Se vuoi sperimentare i benefici dei semi di ravanello, puoi preparare un decotto utilizzando una piccola quantità di semi. Una tazza di decotto di semi di ravanello è sufficiente per ottenere i loro effetti lassativi. Non esagerare nell’uso dei semi di ravanello, poiché un’eccessiva assunzione può causare disturbi gastrointestinali. Assicurati di utilizzare semi freschi e di buona qualità per ottenere i migliori risultati.
Proprietà benefiche nella medicina orientale
Le proprietà benefiche dei ravanelli sono state apprezzate fin dall’antichità e ancora oggi sono sfruttate nella medicina orientale. Grazie alle loro proprietà diuretiche e depurative, i ravanelli sono utili per migliorare la funzionalità renale e per eliminare tossine e rifiuti dall’organismo. Inoltre, consumati regolarmente, possono aiutare a ridurre il dolore e il bruciore tipici dei disturbi urinari. La presenza di vitamine del gruppo B e C rende i ravanelli utili anche per la prevenzione di tumori.
Conclusioni
In sintesi, i ravanelli sono un’alimentazione sana e nutriente, ricchi di vitamine e sali minerali. Puoi consumarli crudi o cotti, e sono adatti per tutti coloro che cercano un’alimentazione bilanciata. Acquistali facilmente in qualsiasi stagione dell’anno, oppure coltivali nel tuo giardino per una scelta sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
