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Colesterolo alto: cibi da evitare

Il colesterolo alto è un problema frequente che può aumentare il rischio di malattie cardiache e altri problemi di salute.

Una dieta equilibrata è essenziale per mantenere i livelli di colesterolo sotto controllo, e ci sono alcuni cibi che è meglio evitare se si vuole ridurre il rischio di colesterolo alto.

In questo articolo esploreremo alcuni cibi da evitare per mantenere il colesterolo sotto controllo e promuovere la salute del cuore.

Effetti del colesterolo alto e strategie per mantenerlo sotto controllo

Il colesterolo è un tipo di grasso che si trova nel sangue ed è principalmente prodotto dal corpo, anche se una piccola quantità proviene dalla nostra alimentazione. In quantità normali, il colesterolo svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute del corpo, ma in eccesso può aumentare il rischio di malattie cardiache e di altri disturbi. Il colesterolo in eccesso tende ad accumularsi sulle pareti delle arterie, causando la formazione di lesioni che possono renderle rigide o più spesse.

Quando preoccuparsi dei valori alti

Come già accennato, avere un livello elevato di colesterolo potrebbe aumentare il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, è importante distinguere tra il colesterolo LDL (noto come “colesterolo cattivo“) e l’HDL, noto come “colesterolo buono“.

Il colesterolo LDL è associato al rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e dovrebbe essere inferiore a 130 mg/dl, con un valore ottimale di 100.

D’altra parte, il colesterolo HDL dovrebbe essere superiore a 39 negli uomini e superiore a 45 nelle donne.

Prima di preoccuparsi, è importante sapere quando il livello di colesterolo nel corpo può essere considerato alto.

Per conoscere i livelli di colesterolo, è necessario sottoporsi a un esame del sangue, poiché i valori elevati non sono associati a sintomi e non possono essere individuati in altro modo. I livelli di colesterolo LDL variano notevolmente da persona a persona, in base al proprio rischio cardiovascolare.

Non esiste una misura universale valida per tutti, quindi è importante valutare il colesterolo LDL in base al proprio profilo di salute. Ad esempio, i livelli totali di colesterolo non dovrebbero superare i 200 mg/dl, anche se fino a 239 si parla di “colesterolo moderatamente alto”. Al di sopra dei 240 mg/dl, il colesterolo è considerato alto.

Quali sono le conseguenze di un alto livello di colesterolo?

Un alto livello di colesterolo LDL può costituire un serio rischio per la salute. Se presente in eccesso, può causare la formazione di depositi di grasso all’interno dei vasi sanguigni, noti come placche aterosclerotiche, che nel tempo potrebbero restringere i vasi e ostacolare il flusso sanguigno verso gli organi vitali. Inoltre, queste placche, se si rompono, possono bloccare completamente il flusso sanguigno, provocando gravi problemi come infarti e ictus. Senza un adeguato flusso sanguigno, il tessuto cardiaco potrebbe subire danni permanenti.

Quali sono le cause del colesterolo?

Ci sono diverse cause associate all’alto livello di colesterolo. Tra queste ci sono:

  •  Il sovrappeso.
  •  L’obesità e una dieta non corretta.
  •  Il fumo abituale (anche passivo), che nel corso degli anni danneggia i vasi sanguigni e accelera il processo di indurimento delle arterie.
  •  La mancanza di attività fisica.

Inoltre, alcune persone hanno una predisposizione genetica all’eccesso di colesterolo, nota come “ipercolesterolemia ereditaria o familiare”, causata da mutazioni genetiche trasmesse dai genitori ai figli.

Come tenerlo sotto controllo

Per mantenere sotto controllo il proprio livello di colesterolo, è essenziale correggere le cattive abitudini. Ad esempio, bisogna smettere di fumare, ridurre la sedentarietà e non consumare cibi poco salutari. L’alimentazione svolge un ruolo fondamentale nel ridurre i livelli di colesterolo, quindi è consigliabile consumare alimenti ricchi di fibre, acidi grassi polinsaturi, omega 6 e omega 9, nonché cibi arricchiti con steroli e/o stanoli vegetali.

Conclusioni

In sintesi è importante evitare il consumo eccessivo di cibi ad alto contenuto di grassi saturi per mantenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue. Scegliere una dieta equilibrata, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari associate al colesterolo alto. Inoltre, è fondamentale consultare un medico o un nutrizionista per avere consigli personalizzati e un piano alimentare adatto alle proprie esigenze.

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