Il riso è uno degli alimenti più consumati al mondo e ne esistono diverse varietà, ognuna con le sue caratteristiche distintive. Tra i tipi di riso più pregiati e apprezzati ci sono il Basmati e il Jasmin, due varietà che, nonostante siano spesso scambiati l’uno per l’altro, presentano differenze significative sia in termini di sapore che di utilizzo in cucina.
In questo articolo, esploreremo le differenze tra il riso Basmati e il Jasmin per aiutarti a scegliere quello più adatto alle tue esigenze e preferenze culinarie.
Il riso è un ottimo e versatile alimento da avere in cucina. Ma ci sono davvero tanti tipi diversi di riso! Ad esempio, il riso Basmati e il riso Jasmin sono esattamente la stessa cosa?
Sebbene il riso Jasmin e il riso Basmati sembrino simili, le loro consistenze e gusti sono molto diversi.
Riso Jasmin
Il riso Jasmin (conosciuto anche come riso Thai) è un riso a chicco lungo proveniente dai paesi del sud-est asiatico, come Thailandia e Vietnam. È disponibile in diversi colori, come rosso, bianco e marrone, ma il bianco è il più popolare. Una volta cotto, il riso Jasmin ha una consistenza più morbida e amidacea con un gusto più floreale.
Riso Basmati
Il riso Basmati è anche lui un riso a chicco lungo coltivato però in Pakistan, India e Himalaya. Questo riso è disponibile nei colori marrone o bianco. Ha un gusto molto più nocciolato rispetto al riso Jasmin e ha una consistenza più soda e leggermente più secca.
Conclusioni
Sebbene il riso Basmati e il riso Jasmin possano essere utilizzati per qualsiasi pasto delizioso, abbinarli a piatti specifici può sicuramente fare la differenza. Il riso Jasmin viene solitamente servito con cibo tailandese, come zuppe o patatine fritte. Poiché il riso Basmati è un cereale più secco, può assorbire salse saporite, quindi è eccellente se abbinato al curry indiano.
Quando sono asciutti, il riso Jasmin e il riso Basmati sembrano quasi identici. Ma una volta cotti, hanno un aspetto e un sapore completamente diversi.
Ora che conosci la differenza tra riso Basmati e Jasmin, gustali come preferisci per esaltare i tuoi piatti!