Troppo sale nella dieta può essere dannoso. Ma se ami il sale potresti cercare un modo per aggirare questa restrizione. Tuttavia, c’è un mito comune su cui potresti non voler fare affidamento.
Molti affermano che il sale marino fa meglio del sale da tavola, ma è vero? L’American Heart Association ha preso spunto dal suo sito web per discutere di questa voce. Sfortunatamente per gli amanti del sale, è solo una voce.
Il sale marino e il sale da cucina hanno lo stesso valore nutritivo. Entrambe le forme hanno la stessa quantità di sodio (circa il 40% in peso). Mentre il sale kosher e il sale marino potrebbero avere meno sodio per cucchiaino, ciò non è dovuto al loro valore nutrizionale, è dovuto alle dimensioni. Meno cristalli entrano in un cucchiaino facendolo sembrare meno sodio quando in realtà non lo è.
Se ti piace il sale marino, un macinino è un ottimo strumento!
Altri potrebbero obbiettare che anche se i livelli di sodio sono gli stessi, il sale marino contiene tracce di minerali che fanno bene. Siamo spiacenti di condividere che non è neanche così vero. Sì, ci sono tracce di minerali presenti nel sale marino, ma la quantità è così piccola che puoi facilmente ottenerli da altre fonti più sane.
In definitiva, indipendentemente dal sale che usi, dovresti limitare l’assunzione a 2.300 mg al giorno con un’assunzione ideale di 1.500 mg al giorno secondo l’American Heart Association.
Nota: è sempre meglio parlare con il medico della quantità di sodio che dovresti consumare e di come controllarne l’assunzione.
Se stavi cercando di abbassare il sodio mangiando sale marino, usare il normale sale da cucina vecchio va bene, ma devi ridurre la frequenza con cui lo metti sul cibo.
