La farina di mais, un alimento tradizionale e versatile, sta guadagnando sempre più attenzione grazie alle sue straordinarie proprietà nutrizionali e ai molteplici utilizzi in cucina. È naturalmente priva di glutine, rendendola un’ottima alternativa per chi segue diete senza glutine.
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Sintomi intolleranza al glutine
L’intolleranza al glutine è una patologia sempre più diffusa in cui il corpo non è in grado di digerire correttamente una proteina chiamata glutine. Riconoscere i segni dell’intolleranza al glutine è importante per poter diagnosticare la patologia e applicare le giuste misure per mantenerla sotto controllo.