Come pulire il polpo
Il polpo è uno degli ingredienti più apprezzati della cucina mediterranea, ma anche uno dei più “temuti” per via della …
Tag: cibo
Cottura a vapore: come si fa
La cottura a vapore è una delle tecniche di cucina più antiche e salutari, utilizzata in molte culture del mondo. …
Frutta di stagione (estate), energia naturale: il potere di potassio e magnesio
Con l’arrivo dell’estate, il nostro corpo ci parla più chiaramente: ci sentiamo più stanchi, sudiamo di più, e spesso ci …
Pesce azzurro: proprietà e quali sono
Il pesce azzurro è un alleato prezioso per una dieta sana ed equilibrata. Ricco di nutrienti fondamentali come omega 3, …
Cibi fermentati: cosa sono, perché fanno bene e quali scegliere
Negli ultimi anni si è assistito a un vero e proprio boom dei alimenti fermentati. Dai banchi del supermercato alle …
Topinambur: proprietà, benefici e controindicazioni
Nel vasto mondo degli alimenti funzionali, il topinambur è uno di quei protagonisti dimenticati che merita assolutamente di tornare alla …
Patate con germogli: si possono mangiare?
Le patate con germogli sono un comune motivo di dubbio e preoccupazione in cucina: si possono mangiare?
Rosmarino: proprietà e benefici
Il rosmarino (rosmarinus officinalis) è molto più di una semplice erba aromatica. Utilizzato sin dall’antichità per le sue proprietà terapeutiche, …
Moscardini: cosa sono, come si mangiano e proprietà
I moscardini sono tra i protagonisti indiscussi della cucina mediterranea. Piccoli, teneri e versatili, questi molluschi sono apprezzati per il …
Seitan: proprietà e come si mangia
Il seitan, spesso chiamato “carne di grano”, è un alimento a base di glutine che ha guadagnato notevole popolarità negli …