Come pulire i carciofi
I carciofi sono tra gli ortaggi più versatili e apprezzati della cucina mediterranea. Ricchi di fibre, sali minerali e antiossidanti, …
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Come pulire il polpo
Il polpo è uno degli ingredienti più apprezzati della cucina mediterranea, ma anche uno dei più “temuti” per via della …
Cottura a vapore: come si fa
La cottura a vapore è una delle tecniche di cucina più antiche e salutari, utilizzata in molte culture del mondo. …
Patate con germogli: si possono mangiare?
Le patate con germogli sono un comune motivo di dubbio e preoccupazione in cucina: si possono mangiare?
Moscardini: cosa sono, come si mangiano e proprietà
I moscardini sono tra i protagonisti indiscussi della cucina mediterranea. Piccoli, teneri e versatili, questi molluschi sono apprezzati per il …
Seitan: proprietà e come si mangia
Il seitan, spesso chiamato “carne di grano”, è un alimento a base di glutine che ha guadagnato notevole popolarità negli …
Frutta e verdura di stagione a Giugno
Giugno è un mese meraviglioso per chi predilige mangiare sano, fresco e naturale. Con l’arrivo dell’estate, la natura ci offre …
5 migliori alternative all’amido di mais
Che tu sia intollerante al mais o semplicemente desideri provare qualcosa di diverso, scoprirai che esistono molte opzioni altrettanto versatili …
Differenza tra polpa e passata di pomodoro
Il pomodoro è uno degli ingredienti più utilizzati nelle cucine italiane e non solo, base di numerose ricette tradizionali e …
Differenza tra burro e margarina
Quando si parla di grassi da cucina, due degli ingredienti più diffusi e discussi sono sicuramente il burro e la …